Betteraves en vinaigrette

L'avis de Zoé

Nous optons pour la cuisson vapeur des betteraves qui est la plus rapide, certes il faut s'y prendre à deux fois pour cette entrée car les betteraves doivent cuire puis refroidir mais c'est bon !!!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 54kcal

Ingrédients

Instructions

  • Déposez les betteraves dans le panier vapeur au dessus de 5 cm d’eau, portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes selon leur taille (à partir du moment où la cocotte est sous pression). Sortir le panier et laisser refroidir avant d’éplucher très facilement.
  • Coupez en dés et arroser de vinaigrette et si vous avez encore 2 minutes d'une échalote et de deux brins de ciboulette !!