Gougères au comté

L'avis de Zoé

Une déclinaison de la recette traditionnelle..... astuce : elles se congèlent très bien... vous les congelez et le jour de l'apéritif on les ressort, quelques minutes au four et c'est parti !!
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 35 gougères
Calories: 55kcal

Ingrédients

Instructions

  • Commencez par râper le comté.
  • Dans une casserole versez 25 cl d’eau (pour 35 gougères), le beurre coupé en morceaux, et 1/2 CC de sel (pour 35 gougères). Portez à ébullition. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que la farine se détache des parois.
  • Hors du feu, ajoutez les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient absorbés. Ajoutez le comté râpé.
  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte formées avec une cuillère, de la taille d'une noix environ. Séparez-les de 3 cm environ.
  • Enfournez pour 15 minutes environ, laissez-les dorer pour ne pas qu'elles ne se dégonflent à l'ouverture du four. Ouvrez le four, laissez ouvert quelques minutes puis sortez-les.