Velouté de butternut et patate douce

Velouté de butternut et patate douce

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 143kcal

L'avis de Zoé

Un délicieux velouté d'automne sucré-salé... il vous reste du butternut...n'hésitez pas !!

Préparation

  • Epluchez ou pelez le butternut, la ou les patates douces, la carotte, l'oignon et la pomme. Puis coupez le tout en morceaux.
  • Faites chauffez 1 CS d'huile d'olive et faites revenir les légumes 5 minutes
  • Ajoutez 70 cl d'eau, le cube, le cumin et le gingembre et faîtes bouillir 25 minutes.
  • Mixez, salez et poivrez...et dégustez !!! Ajouter du lait ou de la crème si vous souhaitez adoucir !
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