Terrine de légumes d’été

Terrine de legumes d ete
Terrine de légumes d’été
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps d’attente: 2 heures
Portions: 4 personnes
Calories: 248kcal

L’avis de Zoé

Une terrine à manger en accompagnement ou pas, nous l'avons mangée en accompagnement d'un barbecue, c'était très agréable ! Attention à ne pas mettre trop de légumes… c'était mon cas et la terrine n'a pas pris. C'est pour cela que j'ai réduit la quantité de courgettes, faites bien précuire pour éviter que les légumes ne rejettent trop d'eau.

Préparation

  • Lavez les légumes, épluchez les carottes et courgette, puis coupez-les en tagliatelles ou tranches fines.
  • Faites revenir dans un wok avec un filet d'huile d'olive 10 minutes environ. ( En 2 fois si besoin).
  • Dans un saladier fouettez les œufs, ajoutez la crème le basilic lavé et ciselé, le cumin, le sel et poivre.
  • Préchauffez le four à 150°C avec un plat rempli d'eau chaude.
  • Versez les légumes dans un plat à cake beurré, puis versez l'appareil. Déposez le plat à cake dans le plat rempli d'eau et enfournez pour 40 minutes.
  • Laissez la terrine se refroidir puis disposez-la au réfrigérateur 2 heures minimum.

Notes

Végétarien
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