Tapioca au lait de coco

Recette de tapioca au lait de coco

Tapioca au lait de coco

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 124kcal

L'avis de Zoé

Tout d'abord qu'est-ce que le tapioca ? C'est une fécule extraite des racines du manioc, on l’appelle aussi « perles du Japon ». Il est très utilisé en Asie. Riche en glucides, fibres et fer, alors il n'y a pas de mal à se faire plaisir... Ici il est cuisiné avec du lait de coco et agrémenté de fruits, vous pouvez bien sur varier les fruits selon vos stocks ! Pour 4 gros mangeurs ou 6 petits.

Ingrédients

Préparation

  • Commencez par faire cuire le tapioca dans une casserole d'eau bouillante en mélangeant régulièrement (4 minutes environ, le temps qu'il épaississe). Égouttez-le.
  • Dans la casserole versez le lait de coco, le lait, le sucre, puis le tapioca et laissez cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps découpez l'ananas en dés ainsi que les kiwis.
  • Versez dans des coupelles ou verres puis laissez refroidir, mettre au réfrigérateur jusqu'à temps de servir. Ajoutez les fruits et servez !
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