Taboulé au concombre, à la feta, citronné

Recettes de Taboulé au concombre, à la feta, citronné
Taboulé au concombre, à la feta, citronné
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps d'attente: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 405kcal

L'avis de Zoé

Une très bonne salade, si vous augmentez les quantités vous pourrez la manger pour un repas. Une variante du taboulé à la tomate, la feta et les herbes se marient très bien avec le concombre et la feta... en attendant le taboulé libanais...

Préparation

  • Préparez la semoule en la versant dans un saladier avec un verre, versez autant de verre d'eau bouillante que de semoule. Ajoutez 1 /3 de l'huile d'olive, mélangez et couvrez. Laissez gonfler quelques minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez en dés le concombre. Pressez le jus de citron. Coupez la feta en dés. Lavez et hachez les herbes. Égouttez et coupez les petits oignons en 2.
  • Égrainez la semoule, ajoutez le jus de citron, le concombre, la feta, les oignons, le persil et la menthe. Ajoutez les 2/3 restant de l'huile d'olive, mélangez. Mettez au réfrigérateur. C'est prêt !
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