Quelles salades pour accompagner un barbecue ?


Brochettes, saucisses ok.. mais pour accompagner... je fais quoi?

fan de barbecue?

Avec le beau temps qui revient, on a envie de sentir cette bonne odeur (ou pas car la fumée ce n’est pas si sympa…) de barbecue… charbon, bois, électrique ou gaz… il est venu le temps de se retrouver autour d’un barbecue….et c’est vrai que c’est toujours un moment convivial, à part pour celui qui prépare…certes… (quoique…) !

Alors on a toujours les chips qui nous viennent en tête…mais une salade c’est bien aussi… un peu plus léger, diététique, copieux… bref voici quelques idées …

Les idees recettes a base de pâtes

Salade grecque 

Une recette très agréable, tout ce que je recherche dans une salade le croquant des concombres et des poivrons, la fraîcheur des tomates, des oignons rouges, la gourmandise avec la feta… et l’amertume des olives noires… vous pouvez aussi supprimer les pâtes pour plus de légèreté !! 

 

Salade de pâtes à l’italienne

Partons après la Grèce en Italie, avec cette recette composée de tomates séchées et tomates cerises, roquette, billes de mozzarella, parmesan et pignons de pin ! 

Salade de pâtes, surimi et mimolette 

Une salade très simple, dans laquelle s’invite le surimi, un ingrédient magique pour les salades vite faîtes… on ajoute des dés de mimolette pour retrouver cette couleur orange et c’est parti… bien sûr après vous pouvez compléter… oignons au vinaigre, cornichons… 

Les idees recettes a base de pommes de terre

Salade de pommes de terre au thon et échalotes

Une recette que préparez mon grand-père, très simple mais les échalotes se marient très bien avec le thon et les pommes de terre… on ajoute dessus un peu de ciboulette, une vinaigrette et c’est juste parfait !!!

 

Salade de pommes de terre, thon et pois chiches​

Encore du thon et des pommes de terre, de l’oignon rouge mais cette fois-ci on complète avec des oeufs, des pois chiches et des olives vertes… très original et très bon… les différentes textures se mélangent… nous avons beaucoup aimé !!

Les idees recettes sans patate ni pâtes ......

Salade de lentiles et feta

Les lentilles c’est très  bon et froid c’est très bon, ça change avec la feta et les tomates c’est très gourmand, ajoutez de la mâche pour apporter un peu de légèreté, des croûtons pour apporter du croquant…et c’est parfait !

 

Salade multicolore au surimi et crudités

Pour finir une recette composée de crudités et de surimi et pour changer, des cœurs de palmier, du concombre, des radis, du maïs… super bon et croquant à souhait !!

 

Ces recettes vous ont plu ?

Vous connaissez la planification de menus ?

La planification de menus c’est la possibilité de recevoir chaque semaine des idées de recettes, en fonction des ingrédients de saison (ça chez Zoé c’est primordial), des idées recettes variées pour aller chercher l’équilibre alimentaire si important lorsque l’on parle de plus en plus des inconvénients des régimes et de l’obésité de plus en plus présente dans notre société !!!

Le planning à personnalier 

Ces idées recettes, elles vous plaisent ou non, il y en a peut-être trop, du coup vous pouvez les supprimer de votre planning de la semaine, vous pouvez augmenter le nombre de convives, vous pouvez ajouter d’autres recettes… bref vous le personnalisez !! 

Plus besoin de recopier la liste d’ingrédients ! 

La planification de menus c’est aussi le fait de générer soi-même sa liste d’ingrédients : une fois, votre planning de recettes validé, vous générez la liste d’ingrédients nécessaires, vous n’avez plus qu’à rayer les ingrédients que vous avez déjà et hop…en courses !

Venez découvrir le concept ou le service...