Salade de pommes de terre au maquereau fumé et moutarde à l’ancienne

 

Salade de pommes de terre et maquereau fumé et moutarde à l'ancienne

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps d'attente: 5 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 268kcal

L'avis de Zoé

Cette salade c'est une première pour moi, je ne sais pas pourquoi le maquereau ne pouvait pas amerrir dans mes assiettes mais je me suis lancée et une très grande surprise. J'ai choisi du maquereau fumé frais au poivre...c'était excellent ! Attention, le maquereau étant gras minimiser les portions... Si vous avez de jeunes enfants, supprimer la moutarde à l'ancienne !

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans l'eau bouillante ou à la vapeur sous pression. Pendant ce temps épluchez l'oignon et découpez-le.
  • Attendre que les pommes de terre refroidissent un peu et les coupez en rondelles. Déposez-les dans un saladier, ajouter la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive et venez mélanger la salade et les pommes de terre.
  • Avant de servir, déposez les filets de maquereaux sur la salade et c'est prêt !
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