Salade de nouilles soba au thon et citron

Recette de Salade de nouilles soba au thon et citron
Salade de nouilles soba au thon et citron
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 356kcal

L'avis de Zoé

Une très bonne salade, j'adore l'acidité des cornichons et des oignons au vinaigre. Les nouilles soba sont des "spaghettis japonais" à base de sarrasin. Vous les trouverez dans le rayon "épicerie du monde" dans votre magasin bio ou dans un supermarché asiatique.

Préparation

  • Faîtes cuire les nouilles soba dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les cornichons en rondelles et les oignons en 2.
  • Égouttez le thon et émiettez-le.
  • Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir et stopper la cuisson. Mettez-les dans un saladier avec la salade. Ajoutez le thon, les rondelles de cornichons et les petits oignons au vinaigre.
  • Dans un bol mélangez le jus de citron avec l'huille de sésame, le gingembre râpé et une pincée de sel. Mélangez et versez sur les nouilles et servez !
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