Salade de boulgour et pois chiches

Salade de boulgour et pois chiches
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 260kcal

L'avis de Zoé

Une recette originale et rafraichissante ! Attention à la moutarde pour les enfants !

Préparation

  • Mettre le boulgour dans un saladier, recouvrir d'eau bouillante, couvrir et laisser gonfler 30 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la moutarde, du sel et du poivre.
  • Rincer et égoutter les pois chiches puis ajouter la sauce tomate, assaisonner avec le cumin et mélanger le tout.
  • Ciseler l'échalote et couper le concombre n petits dés.
  • Déposer dans des bols ou assiettes les pois chiches, le concombre et l'échalote, le boulgour et la sauce par-dessus. Laisser refroidir avant de servir.

Notes

Végétarien
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