Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 449kcal

L'avis de Zoé

Une recette de risotto aux crevettes onctueux grâce au lait de coco.

Préparation

  • Chauffez 2 CS d'huile d'olive dans une grande poêle, y faire fondre les oignons pelés et hachés. Salez, poivrer.
  • Préparer le bouillon : 50cl d'eau bouillante et un cube de bouillon de légumes.
  • Ajoutez le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Verser le bouillon chaud louche après louche, en attendant que la précédente soit absorbée, tout en mélangeant.
  • Quand le riz est fondant mais ferme à cœur, ôter du feu, ajouter le lait de coco et les crevettes. Servir aussitôt.
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