Velouté de topinambours


Velouté de topinambours
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Ingrédients
personnes
115kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
  1. Épluchez et lavez les topinambours puis coupez-les en morceaux.
  2. Pelez l'ail et épluchez l'échalote, hachez le tout.
  3. Faire revenir l'échalote et l'ail avec les topinambours quelques minutes, puis couvrir d'eau. Faîtes cuire à feu moyen pendant 15 minutes à couvert. Mixez et assaisonnez.
L'avis de Zoé
Un succulent velouté, je suis fan des topinambours alors forcément j'adore !!