Velouté de brocoli, pommes de terre et curry


Velouté de brocolis, pommes de terre et curry
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Ingrédients
93kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
  1. Commencez par laver le brocoli et découpez-le en fleurettes. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
  2. Faîtes bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, ajoutez le brocoli et les dés de pommes de terre. Laissez cuire 20 min.
  3. Ne gardez que la moitié de l'eau de cuisson, ajoutez la crème épaisse, 1 CC de curry et mixez. Corrigez l'assaisonnement selon vos goûts.
L'avis de Zoé
J'aime tenter de nouvelles recettes quotidiennement, oser de nouvelles saveurs...et voilà pourquoi je suis partie sur un velouté de brocolis... et oui le brocoli a beaucoup de bienfaits nutritionnels et surtout sa teneur en vitamines et minéraux..alors oui il faut l'inviter à notre table... voici donc une idée recette.