Tiramisu au spéculoos


Tiramisu au spéculoos
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Ingrédients
402kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
Temps d'attente
180min
  1. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre, mélangez. Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
  3. Dans votre robot, battez les blancs en neige et Incorporez-les au mélange.
  4. Dans un plat ou dans des verres tapissez le fond de spéculoos trempés dans le café. Trempez bien ! Émiettez-les un peu si besoin afin d’avoir une épaisseur régulière.
  5. Au dessus, ajoutez une première couche de crème, couvrez avec une nouvelle couche de spéculoos puis terminez avec une deuxième couche de crème.
  6. Mettre au frais minimum 2 heures.
  7. Au moment de servir, poudrez de cacao avec une pointe de cannelle si vous aimez.
L'avis de Zoé
Une recette alternative à la recette incontournable, très gourmand !! Trempez bien les spéculoos, je ne les ai pas assez trempés, je ne voulais pas qu'ils soient détrempés comme avec les boudoirs ou biscuits à la cuillère mais les spéculoos sont plus compacts.