Tapioca au lait de coco

Tapioca au lait de coco
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Ingrédients
124kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
  1. Commencez par faire cuire le tapioca dans une casserole d'eau bouillante en mélangeant régulièrement (4 minutes environ, le temps qu'il épaississe). Égouttez-le.
  2. Dans la casserole versez le lait de coco, le lait, le sucre, puis le tapioca et laissez cuire 10 minutes.
  3. Pendant ce temps découpez l'ananas en dés ainsi que les kiwis.
  4. Versez dans des coupelles ou verres puis laissez refroidir, mettre au réfrigérateur jusqu'à temps de servir. Ajoutez les fruits et servez !
L'avis de Zoé
Tout d'abord qu'est-ce que le tapioca ? C'est une fécule extraite des racines du manioc, on l’appelle aussi « perles du Japon ». Il est très utilisé en Asie. Riche en glucides, fibres et fer, alors il n'y a pas de mal à se faire plaisir... Ici il est cuisiné avec du lait de coco et agrémenté de fruits, vous pouvez bien sur varier les fruits selon vos stocks ! Pour 4 gros mangeurs ou 6 petits.