Taboulé au concombre, feta, citronné


Taboulé au concombre, à la feta, citronné
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
Temps d'attente
15min
  1. Préparez la semoule en la versant dans un saladier avec un verre, versez autant de verre d'eau bouillante que de semoule. Ajoutez 1 CS d'huile d'olive, mélangez et couvrez. Laissez gonfler quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, épluchez et coupez en dés le concombre. Pressez le jus de citron. Coupez la feta en dés. Lavez et hachez les herbes. Égouttez et coupez les petits oignons en 2.
  3. Égrainez la semoule, ajoutez le jus de citron, le concombre, la feta, les oignons, le persil et la menthe. Ajoutez 2 CS d'huile d'olive, mélangez. Mettez au réfrigérateur. C'est prêt !
L'avis de Zoé
Une très bonne salade, si vous augmentez les quantités vous pourrez la manger pour un repas. Une variante du taboulé à la tomate, la feta et les herbes se marient très bien avec le concombre et la feta... en attendant le taboulé libanais...