Soupe minestrone


Soupe minestrone
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
  1. Commencer par un atelier épluchage et découpage... épluchez l'oignon, la carotte, la pomme de terre. Lavez le tout ainsi que le poireau et la branche de céleri. Puis découpez le tout en petits morceaux.
  2. Faîtes chauffer 1CS d'huile d'olive et ajoutez tous les légumes, laissez dorer 5 minutes. Puis mouillez à hauteur, ajoutez du sel et du poivre et laissez mijoter 45 minutes.
  3. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les haricots blancs rincés.
  4. Corrigez l'assaisonnement et servez !
L'avis de Zoé
J'ai beaucoup aimé même si d'habitude j'aime davantage les soupes moulinées, mixées... mes filles ont bien aimé, surtout la petite... allez comprendre...d'ailleurs si vous craignez que vos enfants ne mangent pas ...mixés.... Certes, il faut anticiper cette recette, je la testerai prochainement à la cocotte minute... Concernant le bouillon à vous de voir ce que vous préférez, peu ou beaucoup de bouillon, si c'est le cas, ajoutez encore un peu d'eau lors de la cuisson, si vous voyez que l'eau s'évapore trop. Concernant le céleri, n'hésitez pas une fois lavé à le congeler en morceaux.