Soufflé au gruyère


Soufflé au gruyère
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Ingrédients
personnes
338kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
  1. Commencez par préparer vos ingrédients : râpez le gruyère, séparez les blancs des jaunes, mettez directement les blancs dans un robot. Montez les blancs.
  2. Puis faites un roux : dans une casserole faîtes fondre le beurre, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et continuez de mélanger. Lorsque le mélange s'épaissit, ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez les jaunes puis le gruyère.
  3. Préchauffez votre four à 180°C.
  4. Beurrez vos ou votre moule(s) à soufflé(s).
  5. Ajoutez les blancs en neige à votre préparation puis mélangez délicatement. Versez le tout dans votre ou vos moules en enfournez pour 25 minutes.
L'avis de Zoé
Un grand classique et une recette facile à réaliser ... à accompagner d'une salade... toujours une réussite !