Salade tiède de poulet au beurre de cacahuète et à la mangue


Salade tiède de poulet au beurre de cacahuète et à la mangue
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
8min
  1. Epluchez et coupez la mangue en morceaux. Coupez les blancs de poulet en morceaux également.
  2. Faîtes chauffer 1 CS d'huile d'olive dans une poêle et faîtes revenir 5 minutes les morceaux de poulet à feu vif.
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les pousses d'épinards, les morceaux de mangue et 1 CS d'huile d'olive.
  4. Ajoutez dans la poêle, 2 CS de beurre de cacahuète et le lait de coco, mélangez bien, laissez cuire 1 minute. Ajoutez le poulet à la salade et servez !
L'avis de Zoé
J'ai adoré cette recette ! Forcément avec la mangue, le beurre de cacahuète, le lait de coco, une recette exotique très gourmande !! Si vous n'êtes pas fan des pousses d'épinards choisissez une autre salade... A essayer absolument !!!