Salade de pommes de terre, fleurs de saumon, radis et œuf


Salade de pommes de terre, fleurs de saumon, radis et œuf
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Déposez-les dans le panier de votre cocotte minute et laissez cuire après sifflement, ou rotation de la soupape 5 minutes. Vérifiez la cuisson, dans mon cookeo moi, c'était top.
  2. Pendant ce temps épluchez l'oignon et découpez-le.
  3. Faîtes cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.
  4. Lavez et coupez les radis.
  5. Découpez les tranches de saumon en lamelles et enroulez-les.
  6. Assemblez le tout dans un saladier : salade, pomme de terre, oeufs, radis, fleurs de saumon, petits oignons ou oignons frits. Pressez le citron, arrosez la salade avec la moitié du jus, ajoutez un peu de vinaigrette et ciselez la ciboulette. C'est prêt !
L'avis de Zoé
Une salade de printemps...de la fraîcheur ... le plat sur la photo est pour deux alors pas de panique...votre plat sera plus copieux ! Si vous avez de petits oignons blancs ça ce mariera très bien avec ! Pour ma part j'ai ajouté des oignons frits, utilisés dans les hot dogs la semaine dernière... ça parfume bien ! Saumon ou truite... à vous de choisir... Une cuisson des pommes de terre en rondelles vous fera gagner du temps !!