Ravioles asiatiques à la ricotta, amandes et parmesan


Ravioles asiatiques à la ricotta, amandes et parmesan
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
  1. Commencez par préparer la farce : mélanger la ricotta avec 30g de parmesan, la poudre d'amande, l'ail pressé et le persil ciselé. Salez et poivrez.
  2. Faire chauffer une grande casserole d'eau.
  3. Répartir sur chaque feuille une cuillerée de farce et plier en deux en triangle et fermez en appuyant avec votre doigt légèrement mouillé. Répétez l'opération.
  4. Faire cuire les raviolis par 6 ou 7, 6 minutes environs, égouttez-les puis disposez dans les assiettes avec des amandes entières et une poignée de parmesan râpé.
L'avis de Zoé
Une recette de raviolis maison, sans préparer les raviolis...grâce à l'emploi de feuilles wonton. Si vous en trouvez uniquement en surgelés dans ce cas pensez à les décongeler à l'avance. Cette recette prend un peu de temps certes mais est originale est plutôt diététique !