Quatre-quarts


Quatre-quarts
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Ingrédients
personnes
341kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
  1. La recette originelle du quatre-quarts c'est le même poids sur 4 ingrédients : les œufs, la farine, le sucre et le beurre. Pour commencer, pesez vos 3 oeufs avec leur coquille (en moyenne cela fait 180g et cassez-les dans un saladier.
  2. Battez les oeufs et mélangez-les avec le poids des œufs moins 20g, pour moi 160g, et avec une pincée de sel.
  3. Ajoutez alors le poids des œufs en farine, 180g pour moi, avec la moitié du sachet de levure chimique. Mélangez.
  4. Préchauffez votre four à 170°C.
  5. Mettre le poids des œufs en beurre moins 20g, soit 160g pour moi, à fondre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation. Mélangez.
  6. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes.
L'avis de Zoé
Délicieux, ok très gourmand... toute mon enfance en Bretagne...trop bon comme diraient les filles !