Pâtes au pesto de petits pois au basilic

Pâtes au pesto de petits pois au basilic
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
  2. Faites bouillir une autre casserole d'eau salée et plongez-y les petits pois 7 minutes.
  3. Faites torréfier les pignons de pin quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
  4. Dans un robot mixez le parmesan et la basilic lavé au préalable. Puis ajoutez les pignons, les petits pois, le miel et l'huile. Mixez à nouveau. Gardez quelques petits pois pour décorer si vous souhaitez. Salez et poivrez.
  5. Servez sur les pâtes.
L'avis de Zoé
Une bonne recette de pesto maison cette fois de petits pois, pour le printemps ça change, je ne mets que 7 cl d'huile si vous voulez plus une texture huileuse de pesto, ajoutez de l'huile, j'avais mis 5 c'était juste, 7 devrait être parfait ! Faites torréfier les pignons, des fois je saute cette étape mais ça change le goût des pignons... le miel vient apporter autre touche sucrée c'est original mais ça reste discret !

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