Légumes d’hiver en tajine


Légumes d'hiver en tajine
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
  1. Commencez par éplucher et émincer l'oignon, puis faîtes-le revenir avec 1 CS d'huile d'olive.
  2. Pendant ce temps, épluchez et lavez les carottes et les navets puis coupez-les en bâtonnets. Ajoutez-les dans la poêle puis ajoutez 1 CC de cumin, 1 CC de curcuma et 1 pincée de piment doux. Ajoutez 20 cl d'eau et 1 CS de miel, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets, lavez-les et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez. Laissez encore 20 minutes. Ajoutez un peu d'eau si besoin.
  4. Pendant ce temps, préparez la semoule.
L'avis de Zoé
Une recette végétarienne à base de légumes d'hiver et servi avec une semoule aux épices orientales !!! Testez !