Gougères au gruyère


Gougères au gruyère
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Ingrédients
gougères
55kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
  1. Dans une casserole versez 25 cl d’eau, le beurre coupé en morceaux, et 1/2 CC de sel (pour 35 gougères). Portez à ébullition. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que la farine se détache des parois.
  2. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient absorbés. Ajoutez le gruyère.
  3. Préchauffez le four à 210 °C.
  4. Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte formées avec une cuillère, de la taille d'une noix environ. Séparez-les de 3 cm environ.
  5. Enfournez pour 15 minutes environ, laissez-les dorer pour ne pas qu'elles ne se dégonflent à l'ouverture du four. Ouvrez le four, laissez ouvert quelques minutes puis sortez-les.
L'avis de Zoé
La recette de ma belle-maman..., les gougères sont fréquemment servies à l'apéritif dans l'Est, moi j'adore...des petits choux pour l'apéro... astuce : elles se congèlent très bien... vous les congelez et le jour de l'apéritif on les ressort, quelques minutes au four et c'est parti !!