Gateau moelleux aux pommes et au mascarpone


Gateau moelleux aux pommmes et au mascarpone
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Ingrédients
318kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
  1. Peler les pommes, enlever leur cœur avec un vide-pomme si vous en avez et faire des tranches de 1 cm environ, pas plus.
  2. Casser les œufs, mettre les jaunes dans un saladier et les blancs dans votre robot pour les monter en blanc après. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, mélanger et ajouter la farine et la levure ... c'est un peu physique, mais essayer d'obtenir une texture homogène ! Monter les blancs et les incorporer à la préparation.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Beurrer un moule à gâteau, et y verser la pâte. Puis venir y déposer les tranches de pommes, ne les enfoncez pas trop, la pâte va gonfler. Enfourner 35 minutes environ, vérifier la cuisson en piquant le cœur du gâteau.
L'avis de Zoé
Un gâteau ultra-moelleux qui change du gâteau au yaourt aux pommes ! Ok il ne faut pas en abuser car le mascarpone n'est pas un super ami des régimes mais une petite part c'est top !