Galettes aux légumes et graines gourmandes


Galettes aux légumes et graines gourmandes
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
11min
  1. Commencer par faire cuir le brocolis et les petits pois 5 minutes à la vapeur dans un autocuiseur.
  2. Puis, mixer rapidement les petits pois, les pois chiches et le brocoli, sans trop insister.
  3. Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, la farine, l'emmental, le pesto, la levure, 1 CC de sel et le poivre. Ajouter les légumes et les graines puis mélanger de nouveau le tout.
  4. Former des palets d'environ 15 mm d'épaisseur. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les galettes 2 à 3 min de chaque côté.
L'avis de Zoé
Des galettes... idéales pour faire manger à toute la familles des légumes que l'on mange enfin, pour nous, rarement, brocolis, pois chiche, petits pois...et si vous voulez, rajoutez des graines pour apporter du croquant !!

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