Fromage blanc et purée de Kaki


Fromage blanc et purée de Kaki
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Ingrédients
personnes
127kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
  1. Commencez par éplucher le kaki, puis coupez-le en morceaux, et déposez-le dans votre robot. Ajoutez le jus d'orange pour avoir un rendu un peu plus humide.
  2. Dans des coupelles ou verres, déposez 2 CS de fromage blanc, et répartissez la purée de kaki. Et c'est prêt !
L'avis de Zoé
Le kaki, également appelé plaquemine ou figue caque, est un fruit qui ressemble à une grosse tomate, à la peau lisse, et de couleur orange vif à rouge selon les variétés et le degré de maturité. Il est originaire de l'est de la Chine, et il est le fruit national de la Corée et du Japon, où il est très cultivé et consommé. L'Europe ne l'a découvert qu'au XIXème siècle : en France, c'est à Toulon que les premiers plaqueminiers ont été acclimatés. Son goût est doux entre la mangue et la pomme... riche en glucides mais aussi en vitamines mais aussi en fibres...on en profite de novembre jusque fin février.