Flan pâtissier


Flan pâtissier
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
  1. Mettre dans une casserole les 3/4 du lait et faites chauffer jusqu'à ébullition.
  2. Pendant ce temps, versez le 1/4 restant dans un saladier, délayez la Maïzena, puis ajoutez le sucre, les yeux entiers et les jaunes d’œuf. Fouettez puis versez le mélange dans la casserole dès ébullition du lait. Prolongez la cuisson jusqu'à épaississement puis retirez du feu. Ajoutez la crème et mélangez.
  3. Préchauffer le four à 170°C.
  4. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à charnière ou un plat à gâteau. Versez l'appareil et enfournez pour 35 minutes environ.
L'avis de Zoé
Juste super bon, une recette digne des flans pâtissiers que vous trouvez en boulangerie !! Nous avons adoré !!