Filet mignon de porc sauce satay accompagné de riz


Filet mignon de porc sauce satay accompagné de riz
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
  1. Faîtes cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le sachet.
  2. Découpez le filet mignon en tranches.
  3. Faîtes chauffer 1 CS d'huile d'olive dans une poêle et faîtes revenir les petites tranches de filet mignon.
  4. Pendant ce temps, en gardant un oeil sur la poêle car la cuisson va être très rapide... mélangez dans une casserole le beurre de cacahuète, le lait de coco et la sauce nuoc mam. Faîtes chauffer quelques minutes.
  5. Et c'est prêt !! Servez avec des petites feuilles de coriandre...
L'avis de Zoé
La sauce satay est d'origine indonésienne est réalisée avec des cacahuètes... cette version est simplifiée mais fonctionne très bien... vous pouvez ajoutez une petite goute de Tabasco si vos convives le supporte...car la sauce Satay est normalement légèrement piquante ! Bref un régal avec le filet mignon découpé en médaillons...