Dessert express au lemon curd


Dessert express au lemon curd
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
  1. Commencez par préparer le lemon curd, pour cela : prélevez le zeste de 2 citrons et demi, puis pressez les citrons. Chauffez le tout dans une casserole avec le sucre et la fécule de maïs, mélangez. Après 5 minutes, ajoutez les œufs battus et fouettez. Lorsque la consistance vous convient, versez dans un bol et laissez refroidir.
  2. Écrasez les palets bretons et répartissez dans 4 coupelles ou bols. Ajoutez le lemon curd. Avant de servir ajoutez de la chantilly...et c'est prêt !
L'avis de Zoé
Vous trouverez dans cette recette la recette du lemon curd. Ce lemon curd, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un bocal. Voici une suggestion d'utilisation pour un dessert express et gourmand.