Choucroute express….


Choucroute express....
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Ingrédients
Préparation
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
46min
  1. Commencez par préparer la viande : coupez la palette en morceaux, la Montbéliard en rondelles, la poitrine en tranches.
  2. Dans votre cocotte minute, déposez la moitié de la choucroute. Ajoutez la poitrine, la palette, la saucisse de Montbéliard et épicez avec ce que vous avez dans votre placard : poivre concassé, baies roses ou de genièvre. Ajoutez le reste de choucroute. Versez le vin, 20 cl d'eau et le cube. Faire dorer 1 min sans couvrir.
  3. Fermez la cocotte et dès la mise sous pression laissez cuire 33 minutes.
  4. Pendant ce temps, épluchez, lavez et découpez en morceaux les pommes de terre.
  5. Ajoutez les pommes de terre, remettre sous pression et laissez cuire 12 minutes.
  6. Pendant ce temps, faîtes cuire les saucisses de Strasbourg dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, attention à ce qu'elles n'éclatent pas !
  7. Assemblez et servez !! C'est prêt !!
L'avis de Zoé
Si si express car normalement la choucroute c'est plus d'une heure de cuisson... pour cette choucroute on est plutôt pour 5-6 adultes...mais j'aime bien avoir des restes surtout là.... super bon ! Vu que l'on préfère avoir plus de choucroute que de porc et que souvent nous avons le droit à de gros conditionnements, j'ai congelé la Montbéliard restante, la moitié de la palette, et la moitié de la poitrine...pour d'autres recettes....d'ailleurs si vous n'avez pas testé le cassoulet...retrouvez la recette dans "ma boîte à recettes" !!!