Cabillaud en papillote de brick


Cabillaud en papillote de brick
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Ingrédients
215kcalpar portion
Préparation
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
  1. Commencez par éplucher l'oignon, hachez-le. Lavez et découpez les carottes en julienne. Coupez les blancs de poireaux, lavez-les et découpez en julienne. Faite fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les carottes et les poireaux, salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux 10 minutes.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Étalez les feuilles de brick, déposez une cuillerée de légumes au centre puis le cabillaud, recouvrez de légumes. Fermez la papillote en rabattant les grands côtés puis en rabattant les petits côté sur le dessus et retournez la papillote. Disposez-la sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Faîtes de même avec les autres papillotes. Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez pour 10 minutes.
L'avis de Zoé
Une papillote de poisson, mais la papillote se mange... et en plus, un plat complet car les légumes sont à l'intérieur !!! Essayez et dites-moi ce que vous en pensez !!