Poulet basquaise à la cocotte

Recettes de Poulet basquaise
Poulet basquaise à la cocotte
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 423kcal

L'avis de Zoé

Un très bon plat, à accompagner de riz ou de pâtes...alors oui j'ai choisi à la cocotte sous pression, car forcément on gagne du temps, par contre petit souci, les poivrons ont tendance à se décomposer... alors je testerai prochainement une cuisson plus douce... par contre il faut multiplier par 2 ou 3 le temps de cuisson. Vous préférez les blancs de poulet... évitez alors la première étape ... ne faîtes pas dorer le poulet, je l'ai fait et les blancs étaient trop cuits !

Préparation

  • Faîtes chauffer 1 CS d'huile d'olive dans votre cocotte ou cookéo. Faîtes dorer les cuisses de poulet quelques minutes puis réservez.
  • Pendant ce temps, lavez les tomates et poivrons, épépinez les poivrons et coupez le tout en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon. Epluchez la gousse d'ail.
  • Faîtes dorer les oignons quelques minutes puis ajoutez : les tomates, poivrons, ail pressé, le vin blanc,10 cl d'eau (pour 4), le cube de bouillon de légumes, une pincée de piment, poivrez et salez et mettez sous pression. Laissez cuire sous pression 13 minutes.
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