Pommes de terre farcies au jambon de Parme

Pommes de terre farcies au jambon de Parme
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 412kcal

L'avis de Zoé

Une délicieuse recette, la farce des pommes de terre avec la crème fraiche fait penser à une purée onctueuse, et manger à la petite cuillère les pommes de terre, toujours régressif et super pour les enfants !

Préparation

  • Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes selon leur grosseur.
  • Pendant ce temps, coupez le jambon de Parme en petits morceaux. Lavez, essorez, ciselez la ciboulette.
  • Laissez tiédir les pommes de terre. Coupez leur chapeau sur 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Creusez-les chapeaux et les pommes de terre en laissant 1 cm de chair tout autour.
  • Allumez le four à 150°C.
  • Ecrasez à la fourchette la pomme de terre récupérée, mélangez-la à la crème, au jambon et à la ciboulette. Poivrez, mettez de la muscade. Farcissez chaque pomme de terre de cette préparation.
  • Parsemez d'éclats de beurre avant d'enfourner 10 minutes au four.
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