Poêlée choux de Bruxelles, chataignes et lardons

Recette de Poêlée choux de Bruxelles, chataignes et lardons
Poêlée choux de Bruxelles, chataignes et lardons
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 283kcal

L'avis de Zoé

Une recette de châtaignes cuisinées... nous adorons les châtaignes alors souvent nous les mangeons nature sorties du four et/ou nous les congelons après une cuisson four pour les réutiliser un peu plus tard dans l'année. Voici une proposition de recette ... Avant de servir vérifiez la cuisson des choux de Bruxelles, il ne faut pas qu'ils soient trop croquants !

Ingrédients

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
  • Incisez les châtaignes en faisant une petite croix sur le dessus puis enfournez-les 15 minutes sur une plaque allant au four. Vérifiez la cuisson.
  • Pendant ce temps, coupez les pieds des choux de Bruxelles, enlevez les feuilles abîmées. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes pour les blanchir.
  • Épluchez les châtaignes et coupez-les en morceaux si vous le souhaitez.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 et les châtaignes et laissez cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
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