Pâtes au pesto de petits pois au basilic

Pâtes au pesto de petits pois au basilic

Pâtes au pesto de petits pois au basilic

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 517kcal

L'avis de Zoé

Une bonne recette de pesto maison cette fois de petits pois, pour le printemps ça change, je ne mets que 7 cl d'huile si vous voulez plus une texture huileuse de pesto, ajoutez de l'huile, j'avais mis 5 c'était juste, 7 devrait être parfait ! Faites torréfier les pignons, des fois je saute cette étape mais ça change le goût des pignons... le miel vient apporter autre touche sucrée c'est original mais ça reste discret !

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
  • Faites bouillir une autre casserole d'eau salée et plongez-y les petits pois 7 minutes.
  • Faites torréfier les pignons de pin quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
  • Dans un robot mixez le parmesan et la basilic lavé au préalable. Puis ajoutez les pignons, les petits pois, le miel et l'huile. Mixez à nouveau. Gardez quelques petits pois pour décorer si vous souhaitez. Salez et poivrez.
  • Servez sur les pâtes.

Notes

Végétarien
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