Pâtes à l’amatriciana

Pâtes à l'amatriciana

Pâtes à l'amatriciana

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 374kcal

L'avis de Zoé

Les pâtes à l'amatriciana est une préparation culinaire pour pâtes originaire de la ville d'Amatrice en Italie. Ses ingrédients originaux sont le guanciale (joue de porc salée) et le pecorino romano (fromage de brebis), spécialités de la région d'Amatrice. Mais cette recette a été revisitée et simplifiée... ici une recette toute simple avec de la sauce tomate, des lardons, oignon, ail et parmesan ... simple et efficace !

Ingrédients

Préparation

  • Commencez par faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
  • Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez l'ail.
  • Dans une poêle faites revenir les lardons avec l'oignon et la gousse d'ail pressée.
  • Ajoutez le coulis de tomates, le parmesan et faites chauffer le tout. Servez avec les pâtes.
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