Parmentier de poisson au chou-fleur

Parmentier de poisson au chou-fleur
Parmentier de poisson au chou-fleur
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 307kcal

L’avis de Zoé

Une recette pour faire manger du chou-fleur aux enfants… il est légèrement dissimulé… mélangé à une purée et du poisson, super bon !

Ingrédients

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les. Coupez en morceaux. Placez-les dans un cuit-vapeur et laissez cuire 15 minutes.
  • Coupez les fleurettes de chou-fleur, lavez-les et ajoutez les aux pommes de terre, prolongez la cuisson de 15 minutes.
  • 10 minutes avant la fin de cuisson du chou-fleur, ajoutez le poisson.
  • Râpez le gruyère.
  • Beurrez un plat à gratin.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Écrasez les pommes de terre ou passez-les au presse-purée, ajoutez le lait, le beurre, du sel et du poivre. Mélangez encore.
  • Emiettez le poisson et ajoutez-le à la purée, mélangez. Versez dans le plat à gratin. Recouvrez avec les fleurettes de chou-fleur, saupoudrez avec le gruyère et le thym. Enfournez pour 15 minutes.
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