Papillote de cabillaud aux pommes de terre, carottes, tomates et curry

Recette de Papillote de cabillaud aux pommes de terre, carottes, tomates et curry
Papillote de cabillaud aux pommes de terre, carottes, tomates et curry
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 308kcal

L'avis de Zoé

Nous avons beaucoup aimé, une bonne recette à dupliquer selon les saisons...

Préparation

  • Étalez les feuilles de papier sulfurisé.
  • Épluchez les pommes de terre, les carottes, l'oignon. Lavez le tout ainsi que les tomates. Coupez les pommes de terre en rondelles fines (pour qu'elles soient cuites après cuisson), les carottes en rondelles, émincez l'oignon. Coupez les tomates en dés.
  • Répartir les légumes sur les feuilles, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive, le vin blanc puis déposez par-dessus les filets de poisson. Ajoutez le citron coupé en rondelles, le basilic lavé et ciselé, le curry (une pincée sur chaque papillote), et un filet d'huile d'olive.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Fermez bien les papillotes et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avant extinction du four.
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