Panna cotta au coulis de fraises et myrtilles

Panna cotta au coulis de fraises et myrtilles
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps d'attente: 3 heures
Temps total: 3 heures 15 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 314kcal

L'avis de Zoé

Une recette à adapter selon les fruits de votre jardin, vos envies, .... j'avais pour ma part des fraises ramassées et congelées lors de la pleine saison de mes fraisiers.... si vous souhaiter adapter n'oublier pas de supprimer les ingrédients de votre liste de courses. Le plus long c'est l'attente, heureusement car on en ferait bien plus souvent sinon !!

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.
  • Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
  • Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre.
  • Pendant ce temps préparer le coulis de fraises en mixant les fraises au robot, ajouter 15g de sucre et le jus d'un demi citron.
  • Verser le coulis avant de servir ou une heure avant sur les panna cotta pour que la crème ait eu le temps de prendre. Parsemez de myrtilles et servez !
Et si les recettes venaient à vous ?Chaque semaine 3 menus composés de 15 recettes ...plus d'infos sur Menus à la carte de Zoé !