Moussaka

Moussaka
Moussaka au boeuf
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 6 personnes
Calories: 339kcal

L’avis de Zoé

Une très bonne recette, la béchamel est remplacée par une sauce à la ricotta, oeuf et mozza ! Il vous faudra un peu de temps mais ça en vaut le coup !

Préparation

  • Epluchez vos aubergines ou pas !
  • Coupez les en tranches fines.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Badigeonnez les tranches d'huile d'olive et enfournez pour 10 minutes.
  • Pendant ce temps épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Dans une poêle faites revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail pressé, puis ajoutez le bœuf, laissez cuire 5 minutes. Pour finir ajoutez les tomates, l'origan, salez et poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps dans un bol mélangez les œufs avec la ricotta et la moitié de la mozzarella. Salez et poivrez.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un plat à gratin disposez une couche de viande à la tomate, puis une couche de tranches d'aubergine, puis le mélange à la ricotta. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de mozzarella râpée et enfournez pour 35 minutes.
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