Moussaka végétarienne

Moussaka
Moussaka végétarienne
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 339kcal

L’avis de Zoé

Une très bonne recette, la béchamel est remplacée par une sauce à la ricotta, oeuf et mozza ! Il vous faudra un peu de temps mais ça en vaut le coup ! Avec un steak végétarien…

Ingrédients

Préparation

  • Epluchez vos aubergines ou pas !
  • Coupez les en tranches fines.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Badigeonnez les tranches d'huile d'olive et enfournez pour 10 minutes.
  • Pendant ce temps épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Dans une poêle faites revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail pressé, puis ajoutez les steaks végétariens, les tomates, l'origan, salez et poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps dans un bol mélangez les œufs avec la ricotta et la moitié de la mozzarella. Salez et poivrez.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un plat à gratin disposez une couche de viande à la tomate, puis une couche de tranches d'aubergine, puis le mélange à la ricotta. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de mozzarella râpée et enfournez pour 35 minutes.

Notes

Végétarien
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