Ingrédient : riz


Recette de
Voici ce plat typique de la réunion avec des saucisses, des oignons, tomates pelées, ou fraîches l'été, du curcuma, des épices...un régal et un plat très convivial pour recevoir ! Ajustez le nombre de saucisses selon votre appétit ! Ca sera un peu speed en 30 minutes mais c'est possible !!

Rougail saucisses accompagné de riz


Recette de Dhal de lentilles riz et carottes
Une recette végétarienne de dhal ce plat indien composé de lentilles corail, mais ici on ajoute du riz et des carottes, cuit avec du curcuma, de l'oignon et de l'ail ! Allez un plat coloré et pleins de bonnes choses pour affronter l'hiver !

Dhal de lentilles corail riz et carottes



Recette de riz frit à l'ananas, petits pois et carotte
Un plat végétarien original sucré-salé, corrigez l'assaisonnement selon vos goûts, on peut apporter un peu de sauce soja pour des saveurs plus exotiques... selon vos convives aussi... C'est un plat super à faire avec un reste de riz cuit !

Riz frit à l’ananas, petits pois et carotte



Recette de sauté de porc aux cacahuètes accompagné de riz
Une recette gourmande : une sauce tomate cuisinée avec du beurre de cacahuètes, la coriandre apporte de la couleur et du peps à la dégustation, mais à vous de voir selon les goûts de vos convives. La qualité de la viande est primordiale pour le succès de la recette !

Sauté de porc aux cacahuètes accompagné de riz


Recette de biryani de crevettes
Tout d'abord c'est quoi un biryani ? C'est un plat indien à base de riz préparé avec des épices et de la viande ou du poisson, des oeufs ou des légumes. J'ai choisi de servir les oeufs durs en accompagnement, vous pouvez aussi les couper en morceaux et les ajoutez à la préparation avec les crevettes pour qu'ils soient chauds à la dégustation ! Surtout n'oubliez pas la sauce au yaourt car le tout, dans notre cas était plutôt "sec" mais une fois mélangé avec la sauce au yaourt... délicieux !!

Biryani de crevettes


Recette de curry de boulettes de bœuf accompagné de riz
Une recette que nous avons beaucoup aimée ! Les saveurs du curry, de la noix de coco, du curry rouge, de la coriandre, des textures différentes, les boulettes, les cacahuètes, le riz ! Une cuisson au four des boulettes, rapide et sans surveillance...bref un délice !

Curry de boulettes de bœuf accompagné de riz


Recette de risotto aux poireaux et aux crevettes à la cocotte
Un risotto à la cocotte minute... dingue, c'était mon premier et bien c'est très étonnant ... le riz était bien cuit ! Une recette très rapide et savoureuse : du riz, des crevettes, des poireaux et du lait de coco ! Délicieux et rapide car 10 minutes de préparation et hop on ne surveille plus !

Risotto aux poireaux et aux crevettes à la cocotte



Recette de
Une recette au safran, cette épice aux multiples bienfaits nutritionnels, des oignons, mais aussi de la cardamone et de la cannelle, bref une recette colorée et savoureuse.

Riz au safran




Recette de Salade de riz de mon enfance au jambon
C'était la salade habituelle au thon ou jambon, alors j'ai fait les deux versions... j'ai ajouté les croûtons et la ciboulette qui n'étaient pas là il y a 25 ans... mais c'est toujours un plaisir...bien sur j'abuse des tomates cerises, des tomates feront l'affaire...

Salade de riz de mon enfance au jambon




Recette de Butter chicken accompagné de riz
Un délice, ma recette indienne préférée... si vous avez le temps préparez la marinade pour le poulet et laissez mariner une nuit ce sera encore meilleur... le lendemain faîtes cuire le poulet au four et lancez la cuisson de la sauce ! Pas mal d'ingrédients certes, mais ça vaut le coup...

Butter chicken accompagné de riz


Recette de Salade de riz de mon enfance au thon
C'était la salade habituelle au thon ou jambon, alors j'ai fait les deux versions... j'ai ajouté les croûtons et la ciboulette qui n'étaient pas là il y a 25 ans... mais c'est toujours un plaisir...bien sur j'abuse des tomates cerises, des tomates feront l'affaire...

Salade de riz de mon enfance au thon