Ingrédient : citron jaune


Délicieux, le saumon avec l'ananas, le croquant de l'oignon rouge, fameux ! Attention, ne conservez pas vos tartares plus de 24 heures ... mangez-les au plus tôt ! De même soyez attentifs à la fraîcheur de votre saumon, au pire utilisez un poisson surgelé !! Une tranche d'ananas c'est l'équivalent de 100g ! Faites une salade de fruits ou un plat principal avec le reste !

Tartare de saumon à l’ananas


C'est une première pour moi, c'est vrai que les filles n'étaient pas super emballées à l'idée de manger des épinards, c'est dingue ces a priori... malgré le fait qu'elles aiment les épinards en salade, cette recette ne les a pas fait changer d'avis sur les épinards cuits.. malgré le chèvre, le riz, le parmesan.... Nous, adultes, avons bien aimé, et cette recette est assez pratique puisqu'on ajoute pas louche par louche le bouillon ce qui est souvent le cas et chronophage !

Risotto aux épinards et fromage de chèvre


C'est une première, j'ai longtemps hésité cet été et c'est au mois d'octobre que j'essaie cette recette de taboulé au chou-fleur ... et bien c'est surprenant et bon ! Il vous restera à trouver votre technique pour réduire le chou-fleur en grains, j'ai déjà commencé avec mon blender...très mauvaise idée, avec l'appareil à râper de mon robot c'était nettement mieux...

Taboulé de chou-fleur simplissime


Un plat à manger tiède ou froid, dans notre cas nous avons préféré tiède. Un plat original à base de galette de blé, saumon et maïs et haricots rouges ! Un plat vite fait pour un repas sur le pouce !!

Tortilla mexicaine tiède au saumon



Qu'est-ce qu'une apple pie ? Une tourte aux pommes, en traduction littérale ! En fait, les pommes sont imbibées de jus de pomme, dans cette recette, et mélangées avec des épices et un peu de farine pour avoir des pommes parfumées, de la matière car elles sont coupées en gros morceaux et du moelleux ,le temps de cuisson. Voilà nous avons adoré... essayez !!! Il vous restera de la pâte brisée, car la deuxième pâte est dédiée au quadrillage, alors improvisez une tartelette avec vos restes du frigo !

Apple pie


Une très bonne recette légère et originale. au fenouil, riche en vitamine C et anti-oxydants, et peu calorique... certes il faut apprécier le goût anisé mais entre le citron et l'ail, ce goût si particulier au fenouil est assez atténué...alors allez-y !!!

Pâtes au fenouil et crevettes


Une recette gourmande de boulettes de porc parfumées au curry rouge et épices, servies avec une sauce au beurre de cacahuète, curry rouge et lait de coco délicieuse... servez avec du riz ou des haricots verts comme vous souhaitez ! Attention le nombre de calories est faussé par l'huile de friture que vous ne consommerez pas ... il en restera dans la poêle...

Boulettes thaï et sauce coco cacahuètes





Allez c'est parti pour une blanquette express, c'est forcément plus croquant que la traditionnelle mais je trouve cette recette plus moderne, plus jolie...allez on accompagne de riz si on veut faire comme avec la traditionnelle !!!

Blanquette express


Une salade de céleri et pomme, je ne vais pas vous mentir les filles n'ont pas aimé le céleri, c'est vrai que le goût est particulier... par contre ma petite aime bien le haddock, une salade rapide à réaliser pour un repas du midi sur le pouce... la mayonnaise apporte un liant, ajoutez un peu de vinaigrette si besoin.

Salade céleri, pomme et haddock


BLT c'est quoi ? Bacon, lettuce, tomatoes... une très bonne salade à l'américaine avec le bacon grillé et les croûtons, gourmand avec le parmesan... tout le monde a aimé !!!

Salade de pâtes BLT



Une recette rapide hormis la cuisson des pommes de terre, si vous pouvez anticiper cette cuisson, votre plat sera prêt en 25 minutes... Les légumes passés au four sont fondants et légèrement sucrés avec les tomates cerises, savoureux !

Gratin de pommes de terre, tomates et poisson aux herbes



Une recette au quinoa très agréable, acidulée avec les pommes, choisissez des pommes vertes si vous aimez leur acidité. Concernant le céleri, lorsque j'en achète, j'utilise ce dont j'ai besoin et après je coupe les branches en dés et je mets les dés au congélateur, après je les ressors lorsque j'en ai besoin, ça évite de gaspiller...

Salade de quinoa aux pommes, céleri et crevettes


Une salade fraîche et sucrée, avec des petites cacahuètes et de la menthe pour apporter du peps et de l'originalité ! J'ai mis un 1/4 de pastèque, tout dépend de votre pastèque, ajustez selon la taille et les appétits !

Salade de pastèque, concombre, menthe et cacahuètes