Gratin de pommes de terre écrasées au cantal

Recette de gratin de pommes de terre écrassées au cantal
Gratin de pommes de terre écrasées au cantal
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 437kcal

L'avis de Zoé

Un plat original, simple, un écrasé de pommes de terre gratiné avec du Cantal, c'est gourmand et facile à manger pour toute la famille !

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre dans une cocotte minute ou dans une grande casserole d'eau salée (28 minutes en cocotte et 40 minutes dans une casserole).
  • Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le. Coupez le fromage en dés. Lavez le persil.
  • Dans une poêle faites revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les, mettez-les dans un saladier, écrasez-les à la fourchette, sans les réduire en purée. Ajoutez la crème, l'oignon, le persil ciselé. Salez et poivrez et mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Disposez dans un ou plusieurs plats à gratin puis répartir les dés de cantal dessus et enfournez pour 15 minutes.

Notes

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