Gougères au comté

Gougères au comté
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 35 gougères
Calories: 55kcal

L'avis de Zoé

Une déclinaison de la recette traditionnelle..... astuce : elles se congèlent très bien... vous les congelez et le jour de l'apéritif on les ressort, quelques minutes au four et c'est parti !!

Ingrédients

Préparation

  • Commencez par râper le comté.
  • Dans une casserole versez 25 cl d’eau (pour 35 gougères), le beurre coupé en morceaux, et 1/2 CC de sel (pour 35 gougères). Portez à ébullition. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que la farine se détache des parois.
  • Hors du feu, ajoutez les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient absorbés. Ajoutez le comté râpé.
  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte formées avec une cuillère, de la taille d'une noix environ. Séparez-les de 3 cm environ.
  • Enfournez pour 15 minutes environ, laissez-les dorer pour ne pas qu'elles ne se dégonflent à l'ouverture du four. Ouvrez le four, laissez ouvert quelques minutes puis sortez-les.
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