Galettes aux légumes et graines gourmandes

Galettes aux légumes et graines gourmandes

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 11 minutes
Temps total: 21 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 327kcal

L'avis de Zoé

Des galettes... idéales pour faire manger à toute la familles des légumes que l'on mange enfin, pour nous, rarement, brocolis, pois chiche, petits pois...et si vous voulez, rajoutez des graines pour apporter du croquant !!

Préparation

  • Commencer par faire cuire le brocolis et les petits pois 5 minutes à la vapeur dans un autocuiseur.
  • Puis, mixer rapidement les petits pois, les pois chiches et le brocoli, sans trop insister.
  • Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, la farine, l'emmental, le pesto, la levure, 1 CC de sel et le poivre. Ajouter les légumes et les graines puis mélanger de nouveau le tout.
  • Former des palets d'environ 15 mm d'épaisseur. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les galettes 2 à 3 min de chaque côté.

Notes

Végétarien
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