Filet mignon aux panais, poires et pommes de terre

Filet mignon aux panais, poires et pommes de terre
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 392kcal

L'avis de Zoé

Certes le panais peut-être un peu fort pour les enfants, mais faîtes-leur goûter, les poires se marient très bien avec ce plat sucré-salé !

Ingrédients

Préparation

  • Eplucher les poires, les pommes de terre et les panais. Couper le tout en morceaux. Déposer les légumes et fruits dans un plat allant au four et ajouter les gousses d'ail épluchées. Parsemer 30g de beurre coupés en morceaux. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four th.6-7 (200°C).
  • Faire chauffer l'huile d'olive et le reste de beurre dans la cocotte. Déposer le filet dans la cocotte et saupoudrer de thym. Faire dorer (4-5 minutes environ).
  • Déposer le filet dans le plat sur les légumes et l'arroser avec le jus de cuisson. Enfourner pour 35 minutes environ, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
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