Effilochés de poulet purée de pommes de terre sauce tomate et chèvre

Effiloches de poulet puree de pommes de terre sauce tomate et chevre
Effiloches de poulet purée de pommes de terre sauce tomate et chèvre
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 456kcal

L’avis de Zoé

J'adore cette recette qui vous demandera un peu de temps, car il s'agit d'une purée maison au chèvre, de poulet cuit avec des tomates puis effiloché, ensuite on assemble et on enfourne pour 10 minutes. Plusieurs cuissons…mais le résultat est top, savoureux, gourmands … à tester. Prévoyez d'autres ramequins car pour 4 c'est beaucoup quand même !

Préparation

  • Commencez par la purée. Pour cela, faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Plongez-les 20 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez. Écrasez-les, ajoutez la crème, le lait, le chèvre, la ciboulette lavée et ciselée, salez et poivrez. Mélangez bien et réservez.
  • Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon. Émincez l'oignon. Découpez le poulet en gros morceaux.
  • Dans une casserole faites revenir l'oignon et l'ail écrasé avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et laissez dorer. Ajoutez les tomates pelées, l'eau, le cube de bouillon de volaille et laissez mijoter 25 minutes.
  • Sortez les morceaux de poulet et effilochez avec l'aide de deux fourchettes. Remettez le poulet effiloché avec les tomates.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans des plats à gratin ou cercles déposez du poulet effiloché puis de la purée, du poulet et encore de la purée. Enfournez pour 10 minutes.
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